Acı ve Tatlı Karnabahar nasıl yapılır ?
Özellikle yemeklerde acı ve tatlı tatların birleşimini seviyorsanız; asya lezzetlerine bayılıyorsanız tam sizlik bir tarif diyebilirim. Üstelik karnabaharı klasik haliyle tüketmekten sıkılanlar da bu lezzete bayılacaktır!

Acı ve Tatlı Karnabahar Tarifi:

Malzemer:
1 küçük boy karnabahar
3 diş sarımsak
1 kalın halka dilim zencefil rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 su bardağı su
2 yemek kaşığı soya sosu 
1 yemek kaşığı acı sos
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, Karabiber

Üzeri için:
Kavrulmuş yer fıstığı
İnce kıyılmış maydanoz.

Hazırlanışı:
Karnabaharları çiçeklerinden keserek (büyük parçalar halinde) çatal saplanacak kadar haşlayın. (Çok aşırı pişirmemenizi tavsiye ederim yoksa dağılırlar.) Sıvı yağı tavaya alıp hafifçe ısıtın üzerine rendelenmiş sarımsak ve zencefili ekleyin kısık ateşte 2-3 dk kavurun. Salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından salçayı açmak ve sos kıvamına getirmek için üzerine su ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra soya sosu, sirke, fıstık ezmesi, acı sos, bal, tuz ve karabiberi ekleyin. Sosu birkaç dakika kaynatıp kıvamlanmasını bekleyin. Koyulaştığında ön pişirme yaptığınız karnabaharları ekleyin ve nazikçe karıştırarak karnabaharları sosa bulayın. Servis ederken üzerine kavrulmuş yer fıstığı ve maydanoz serpebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun! Sevgiler… 🌸

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

İnstgra Hesabım:https://www.instagram.com/feyzanurveziroglu/