Arnavut ciğeri yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli şey, ciğerin taze ve iyi temizlenmiş olmasıdır. Böylece yemeğiniz hem lezzetli hem de sağlıklı olur. Afiyet olsun!

• ARNAVUT CİĞERİ
• 1 KG taze dana CİĞERİ
• 2 su bardağı un
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 2 Orta boy domates
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet soğan
• 1 tutam maydanoz
  
  
• Arnavut ciğerinin yapılışı:
  Öncelikle bir kaba unumuzu alıyoruz kanını sürdürdüğümüz ciğerin dış zarını temizliyoruz ve küp küp doğruyoruz dogradığımız ciğerleri unla bocalıyoruz ve tel süzgeçten fazla ununu alıyoruz kızmış yağın içine atıp 3 4 dk kızartıyoruz kızarmış ciğerleri bir tepsiye alıyoruz içine kuru nane tuz ve kimyonu ekleyip Bi tur karıştırıyoruz domates ve biberi küp küp doğrayıp tekrar hepsini karıştırıyoruz ( isteğe göre kimyon ve kuru naneyi çoğaltabiliriz ) Sumaklı soğan Soğanları jülyen dogruyoruz içine maydanoz ve sumak ekleyip karıştırıyoruz

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

İnstgram Adresim:https://www.instagram.com/cheff_hakan_/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/