Bademli humus, bademin kremamsı dokusu ve zengin lezzetiyle geleneksel humusa hoş bir aroma katmaktadır. Bu tarif, sağlıklı ve besleyici bir alternatif sunarak hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek yanı olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!

Malzemeler:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/4 su bardağı tahin (susam ezmesi)
• 1/4 su bardağı limon suyu
• 2-3 diş sarımsak, ezilmiş
• 1/4 su bardağı zeytinyağı (isteğe bağlı olarak daha fazla ekleyebilirsiniz)
• Yarım su bardağı badem (önceden ıslatılmış ve kabukları soyulmuş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber
• Su (kıvam ayarlamak için)

Üzeri için:

• Zeytinyağı
• Pul biber veya taze otlar (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Bademlerin Hazırlanması:
   • Bademleri suya koyarak yaklaşık 1 saat boyunca bekletin. Ardından kabuklarını soyun.
2. Humusun Hazırlanması:
   • Öncelikle blender veya gıda işlemcisi içerisine haşlanmış nohutları, tahini, limon suyunu, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, bademleri, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
3. Karışımın İyice Çekilmesi:
   • Malzemeleri birleştirip, humus kıvamına gelene kadar iyice çekin. Eğer karışım çok koyu olursa, su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
4. Servis:
   • Hazırladığınız bademli humusu bir servis tabağına alın.
   • Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak pul biber veya taze otlarla süsleyin.
5. Servis Önerisi:
   • Bademli humusu, dilimlenmiş sebzeler (havuç, salatalık, kırmızı biber gibi) veya lavaş ekmek ile servis edebilirsiniz.
     
     
   • Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/
   • Facebook Adresimiz:https://www.facebook.com/seflersofrasi/
   • Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A
   • Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/
   • İnstgram:https://www.instagram.com/ruzgarsunbul/