Bici bici muhallebisi Nasıl yapılır ? Bici Bici Muhallebisi, özellikle Orta Doğu ve özellikle Gaziantep mutfağına ait bir tatlıdır. İşte Bici Bici Muhallebisi tarifi:

Malzemeler:

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü veya vanilya şeker

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon
• Yarım su bardağı gül suyu (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• Nane yaprakları
• Çiğ kadayıf veya tel kadayıf

Yapılışı:

1. Muhallebi Hazırlığı:
   • Bir tencereye sütü, toz şekeri, irmiği ve nişastayı alın. Karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
   • Muhallebi kıvamına gelince vanilya özütünü ekleyin ve ocaktan alın. Muhallebiyi bir kaseye boşaltın ve üzerini streç film ile örtün. Oda sıcaklığında soğuması için bekletin.
2. Şerbetin Hazırlanması:
   • Başka bir tencerede suyu ve toz şekeri kaynatın. Limon dilimini ekleyin ve şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatın. Eğer kullanacaksanız gül suyunu ekleyin ve karıştırın. Şerbeti soğumaya bırakın.
3. Kadayıfın Hazırlanması:
   • Kadayıfı avuç içinde parçalayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengini alana kadar pişirin. Pişen kadayıfı soğumaya bırakın.
4. Servis:
   • Servis için önce büyük bir servis tabağına pişmiş kadayıfın bir kısmını yayın. Üzerine soğuyan muhallebiyi dökün ve düzgünce yayın.
   • Şerbeti muhallebinin üzerine dökün. Şerbetin muhallebiyi tamamen kaplaması için dikkatli olun.
   • Üzerini nane yaprakları ile süsleyin.
   • Bici Bici Muhallebisi servise hazır! Soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Bu tarif, Gaziantep mutfağının geleneksel tatlarından biridir ve özel günlerde veya misafirler için harika bir alternatif sunar. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/