Bolonez sos, İtalyan mutfağının en ünlü soslarından biridir ve genellikle makarna yemeklerinde kullanılır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bolonez sos tarifi:

Malzemeler:

• 400 gram dana kıyma
• 1 adet büyük boy soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş veya doğranmış
• 1 adet havuç, rendelenmiş
• 1 adet kereviz sapı, küçük küp doğranmış (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1 su bardağı süt veya krema (isteğe bağlı)
• 1 kutu rendelenmiş domates (400 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• Birkaç dal taze kekik veya kurutulmuş kekik (isteğe bağlı)

Hazırlık:

• Soğanı ve Sarımsağı Kavurun:
  • Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
  • Ardından ezilmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Kıymayı Ekleyin:
  • Soğan ve sarımsağın üzerine dana kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Kıyma suyunu çektiğinde kavurma işlemine devam edin.
• Sebzeleri ve Salçayı Ekleyin:
  • Rendelenmiş havucu ve küçük küp doğranmış kereviz sapını (varsa) ekleyin. Birkaç dakika soteleyin.
  • Domates salçasını ekleyip kavurmaya devam edin, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
• Domates ve Suyu Ekleyin:
  • Rendelenmiş domatesi ve sıcak suyu veya et suyunu ekleyin. İyice karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Baharat ve Krema Ekleme:
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak taze veya kurutulmuş kekik ekleyin.
  • Eğer kullanıyorsanız, süt veya krema ekleyin ve sosu kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Krema veya süt, sosu daha kremamsı yapar.
• Servis:
  • Bolonez sosunuzu makarnalarla servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak parmesan peyniri ile süsleyebilirsiniz.

Bu nefis bolonez sos tarifiyle evinizde İtalyan mutfağından ilham alarak lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgramhttps://www.instagram.com/seflersofrasi/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

İnstgram:https://www.instagram.com/ozzyyummy/