Bolonez Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

• 300 gram kıyma (dana veya kuzu)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı domates rendesi veya konserve doğranmış domates
• 1 çay bardağı su veya et suyu
• 1 tatlı kaşığı kuru kekik
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
• Tuz, karabiber
• Zeytinyağı
• 300 gram makarna (spagetti veya tagliatelle gibi uzun makarna çeşitleri)

Yapılışı:

1. Sebzelerin Hazırlanması:
   • Soğanı, sarımsağı, havucu ve biberleri küçük küpler halinde doğrayın.
2. Kıymayı Pişirme:
   • Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve kıymayı ekleyerek kavurun, suyunu çekene kadar pişirin.
3. Sebzeleri Ekleyin:
   • Kavrulan kıymaya doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
4. Salça ve Baharatları Ekleyin:
   • Domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Birkaç dakika daha kavurun.
   • Domates rendesi veya doğranmış domatesi ilave edin. Su veya et suyunu ekleyin.
5. Baharatları ve Pişirme:
   • Kuru kekik, kurutulmuş fesleğen, tuz ve karabiber ekleyin. Sosu kısık ateşte pişirin, arada karıştırarak suyunu çekene kadar kaynatın.
6. Makarnayı Pişirin:
   • Ayrı bir tencerede bol su ekleyerek makarnayı haşlayın. Paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin, süzün.
7. Servis:
   • Haşlanmış makarnayı büyük bir servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız Bolonez sosu dökün.
   • İsteğe bağlı olarak rendelenmiş parmesan peyniri veya taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Notlar:

• Bolonez sosu, makarnalarla harika bir uyum sağlar ve genellikle etli makarna sevenler için ideal bir seçenektir.
• Sosu daha kıvamlı yapmak için pişirme süresini uzatabilir veya su ekleyebilirsiniz.
• Tarifte kullanılan baharatları kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz, doyurucu ve lezzetli bir İtalyan klasiği olan Bolonez soslu makarnayı sunar. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/