Boşnak Mantısı Nasıl yapılır ? Boşnak mantısı, zengin Balkan mutfağının önemli bir temsilcisi olarak karşımıza çıkar. Bu lezzetli yemek, özellikle Boşnak kültürünün bir parçası olup, özel günlerde ve davetlerde sıkça yapılır. Hem yapımı hem de sunumu ile öne çıkan Boşnak mantısı, Türkiye’de de pek çok kişi tarafından sevilerek tüketilmektedir.

Malzemeler:

Hamur için:

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı su (gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı)

İç harcı için:

• 300 gram kıyma
• 1 büyük soğan (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Unu geniş bir kaba eleyin, tuzu ekleyin ve karıştırın.
   • Ortasını havuz gibi açarak suyu ve sirkeyi ekleyin.
   • Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
   • Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Kıymayı bir kaba alın.
   • Rendelenmiş soğanı, tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyip iyice karıştırın.
3. Mantıların Hazırlanması:
   • Hamuru iki eşit parçaya bölün.
   • Her bir parçayı unlanmış bir zeminde ince bir şekilde açın.
   • Açtığınız hamuru küçük kareler halinde kesin.
   • Her bir kareye bir çay kaşığı kıymalı harç koyun.
   • Karelerin köşelerini birleştirip kapatın ve hafifçe bükerek şekil verin.
   • Hazırladığınız mantıları yağlanmış fırın tepsisine dizin.
4. Mantıların Pişirilmesi:
   • Tereyağı ve sıvı yağı bir tavada eritin.
   • Mantıların üzerine gezdirerek dökün.
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).
5. Servis:
   • Yoğurdu ezilmiş sarımsakla karıştırın.
   • Fırından çıkan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün.
   • Tereyağını eritip kırmızı pul biber ekleyerek üzerine gezdirin.
   • Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/