Çikolata Parçacıklı Kurabiye Nasıl yapılır ? Çikolata parçacıklı kurabiye, geleneksel kurabiye tariflerine çikolata eklenmesiyle ortaya çıkmıştır. Çikolatanın tatlı krakerlerle buluşması, 20. yüzyılda popülerlik kazanmış ve birçok farklı versiyonu geliştirilmiştir

Malzemeler:

• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı esmer şeker
• 2 büyük yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü veya vanilin
• 2,5 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı çikolata parçacıkları veya rendelenmiş çikolata
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını önceden 180°C’ye kadar ısıtın. Yağlı kağıt serili veya yağlanmış bir fırın tepsisi hazırlayın.
2. Büyük bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı, toz şeker ve esmer şekeri kremsi bir kıvama gelene kadar iyice çırpın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyerek her birini iyice karıştırın. Vanilya özünü de ekleyip karıştırın.
4. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Ardından bu kuru karışımı tereyağı karışımına azar azar ekleyerek karıştırın.
5. Çikolata parçacıklarını (veya rendelenmiş çikolatayı) ve isteğe bağlı olarak dövülmüş cevizi (veya fındığı) ekleyip spatula veya kaşık yardımıyla homojen bir şekilde dağıtın.
6. Hazırladığınız kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak veya hafifçe bastırarak kurabiyeleri şekillendirin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika veya kurabiyeler hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.
8. Fırından çıkan kurabiyeleri tepside 5 dakika kadar soğuması için bekletin, sonra tel bir ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını sağlayın.
9. Soğuyan çikolata parçacıklı kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.

Bu tarifle yaklaşık olarak 24 adet çikolata parçacıklı kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/