Çikolata soslu elmalı puding, tatlı ve hafif ekşi elmanın mükemmel uyumu ile harika bir tatlı alternatifi sunar. İşte bu lezzetli tarifin adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 3 adet orta boy elma (kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küp şeklinde doğranmış)
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Puding için:

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı kakao tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya tozu

Çikolata Sosu için:

• 100 gram bitter çikolata (iri parçalar halinde veya rendelenmiş)
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Elmalı Kompotun Hazırlanması:
   • Bir tencereye doğranmış elmaları, suyu, toz şekeri, tarçını ve limon suyunu ekleyin.
   • Orta ateşte elmalar yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin. Yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Pudingin Hazırlanması:
   • Bir tencereye sütü, nişastayı, toz şekeri, kakao tozunu ve vanilyayı ekleyin.
   • Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında altını kısın ve koyu kıvam alıncaya kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.
   • Ocaktan alın ve pudingin biraz ılıması için kenara alın.
3. Çikolata Sosun Hazırlanması:
   • Başka bir tencerede sütü ısıtın (kaynatmayın).
   • Isınmış sütün içine iri parçalara bölünmüş veya rendelenmiş bitter çikolatayı ekleyin.
   • Çikolata eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Ardından toz şeker ve bir tutam tuzu ekleyin. İstenirse vanilya özütü de ekleyebilirsiniz.
   • Koyu ve pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve biraz ılımaya bırakın.
4. Servis İçin Hazırlık:
   • Servis yapacağınız kaselere önce elmalı kompotu paylaştırın.
   • Üzerine pudingi eşit şekilde paylaştırın.
   • Son olarak, çikolata sosunu üzerine gezdirin veya her servis yaparken üzerine ekleyin.
5. Servis:
   • Çikolata soslu elmalı pudingi hemen sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz.
   • İsteğe bağlı olarak üzerini çekilmiş fındık veya badem ile süsleyebilirsiniz.

Bu tarif, hem çikolata sevenlerin hem de elma tatlısı sevenlerin beğenisini kazanacak harika bir tatlı alternatifidir. Afiyet olsun!

İnstgram Adresim:https://www.instagram.com/limon_tarcin/

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/