Çikolatalı Cheesecake Nasıl yapılır ? hangi malzemeler kullanılmalı ?

Çikolatalı Cheesecake Tarifi

Malzemeler:

Taban için:

• 200 gram burçak veya petibör bisküvi
• 100 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)

Cheesecake harcı için:

• 600 gram labne peyniri (oda sıcaklığında)
• 200 gram krema peyniri (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yumurta
• 200 gram sütlü çikolata (eritilmiş)
• 1 yemek kaşığı un veya nişasta (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilya extract

Üzeri için:

• 100 gram sütlü veya bitter çikolata (eritilmiş)
• Çikolata rendesi veya kakao tozu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Taban Hazırlığı:
   • Bisküvileri rondoda veya poşet içinde döverek ufalayın.
   • Eritilmiş tereyağını veya margarini bisküvi kırıntılarıyla karıştırın.
   • Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz bir kelepçeli kek kalıbına yayın ve üzerini düzeltip sıkıştırın. Buzdolabında 20-30 dakika kadar dinlendirin.
2. Cheesecake Harcının Hazırlanması:
   • Labne peyniri ve krema peynirini bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpın.
   • Şeker ve vanilya özütünü ekleyerek karıştırın.
   • Yumurtaları tek tek ekleyip her birini iyice karıştırın.
   • Eritilmiş sütlü çikolatayı ve isteğe bağlı olarak un veya nişastayı ekleyin. Karışım homojen olana kadar çırpın.
3. Cheesecake’in Pişirilmesi:
   • Fırını 160 dereceye (fanlı fırında 140 derece) ısıtın.
   • Cheesecake tabanını buzdolabından çıkarın ve üzerine cheesecake harcını dökün.
   • Altı tabanı su dolu bir tepsiye oturtarak su banyosu yöntemiyle fırına verin.
   • Cheesecake’i yaklaşık 1 saat pişirin. Pişme süresi, cheesecake’in fırının içindeki konumuna göre değişebilir. Kenarları sertleşip ortası hafifçe sallanır halde olmalıdır.
4. Soğutma ve Servis:
   • Fırından çıkan cheesecake’i oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Sonra buzdolabında en az 4-6 saat veya tercihen bir gece boyunca iyice soğutun.
   • Soğuyan cheesecake’in üzerine eritilmiş çikolata dökün ve isteğe bağlı olarak çikolata rendesi veya kakao tozu serpin.
   • Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Bu tarif, yoğun çikolata lezzeti sevenler için mükemmel bir seçenektir. Keyifli tatlar dilerim!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/