Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biri olan Çökertme Kebabı, etin, sebzelerin ve yoğurdun muhteşem uyumunu bir araya getiren geleneksel bir yemektir. Hem görsel olarak çekici hem de lezzetli olmasıyla sofraların vazgeçilmezidir. İşte bu eşsiz kebabın detaylı tarifi:

• Kullanılacak Malzemeler
• -300 gram Jülyen Doğranmış Dana Bonfile
• -1 Büyük Boy Patates
• -Tuz
• Marine için
• -Zeytinyağı
• -Kekik, Biberiye
• Yoğurt sos için
• -4 Çorba Kaşığı Yoğurt
• -1 Diş sarımsak
• Domates Sos için
• -1 Domates
• -1 Tatlı Kaşığı Salça
• -1 Yemek Kaşığı Tereyağı

• İşlem Basamakları
• -Patatesi soyup kibrit çöpü şeklinde doğrayıp soğuk suda bekletin ardından kurulayıp bol yağda kızartın ve üzerine tuz serpin.
• -Bir sos tenceresinde tereyağını eritip salça ekleyin ve kavurun ardından domatesi ekleyip kıvam alıncaya kadar pişirin.
• -Marine edilmiş jülyen etleri ısıtılmış tavada soteleyin. Ocaktan almadan tereyağı ekleyebilirsiniz.
• -Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu çırpın.
• -Servis ederken sırasıyla kızarmış kibrit patates, yoğurt sos, sotelenmiş et ve domates sosunu üst üste koyup servis edin

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

İnstgram Adresim:https://www.instagram.com/yilmazsecim

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/