Dana Rosto ve Pilav Tarifi 2 Tarif bir arada, Dana Rosto Nasıl yapılır?, Nasıl kesilir? , İçerisine neler atılabilir?. Pirinç Pilavı sıcak suda mı ıslatmalıyız?,Ne Kadar suda bekletilmeli?, suya tuz atılmalı mı ?

• Dana Rosto ve Pilav için Malzemeler:
• 400 gr dana Kıyma
• 5 yemek kaşığı galeta Unu
• 1 adet Soğanın rendesi
• 1 diş Sarımsak
• 1 adet S boy Yumurta
• 1 çorba kaşığı pul Biber
• 1er tatlı kaşığı Tuz,Kimyon
• 1/2 çay kaşığı Karabiber
• Bir miktar Su
  
• Sosu için;
• 2 yemek kaşığı Tereyağ
• 1 yemek kaşığı Domates Salçası
• 1 yemek kaşığı Biber Salçası
• 1,5-2 Su bardağı Su
• Tuz,Karabiber,Defne yaprağı,Kekik dal
  
• Pilav için;
• 1 su bardağı Pirinç
• 1 çorba kaşığı Tereyağ
• 1 çorba kaşığı Zeytinyağı
• 1 kahve fincanı Arpa şehriye
• Tuz,Şeker
• NOT:1 su bardağı 200 ML

• Dana Rosto ve Pilav Yapılışı:
• Pul biberi su ile ıslatın,galeta ununu bir miktar su ile kum kıvamını alacak şekilde nemlendirin.Ardından köfte malzemelerini derin bir karıştırma kabına alıp uzunca macun kıvamına gelene kadar yoğurun.Pişirme kağıdının arasına alıp rulo şekli verip pişirme kağıdını şeker ambalajı gibi kıvırıp yarım saat buzdolabına kaldırın.
• Pirinci kaynar olmayan sıcak suda ıslayın,yağı kızdırıp arpayı ilave edip renk alana kadar çevirin pirinci,tuzu,şekeri ilave edip kavurmaya devam edin.Bir süre sonra üzerini geçecek kadar kaynar su döküp ağzını kapatın.Pirinç suyunu çekene kadar asla kapağı açıp karıştırmayın.
• Dinlenen köfte hamurunu önceden ısıtılmış 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Sosu için tereyağında salçaları kavurun.Su ilave edin, tuz karabiber ile lezzetlendirin ve 5-10 dakika pişirin.
• Rostoyu fırından çıkarın ve 10-15 dakika dinlendirin.Rostoyu dilimleyin ve fırın kabına yerleştin.Üzerine sosu gezdirin.Köftenin heryerine gelmesini sağlayın.Tekrar 180 derece fırında 10 dakika kadar pişirip pilav ile birlikte servis edin.

Şefler Sofrası İnstgramhttps://www.instagram.com/seflersofrasi/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

İnstgram:https://www.instagram.com/ozzyyummy/