DİLBER DUDAĞI TARİFİ …Dilber adındaki sevdiği kadına kavuşamayan aşçı, bir anısı yaşasın diye tatlı yapmak ister. Yaptığı bu tatlı sevdiği kadının dudakları gibi büyük ve dolgun bir görünüme sahiptir. Rivayet edilir ki aşçı, tatlıyı yaparken dudaklarına da kokuna da sana da doyamadım diyerek hazırlamış.

DİLBER DUDAĞI TARİFİ:

• HAMUR MALZEMESİ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı silme şeker
• 1 çay kaşığı silme tuz
• 5-6 damla limon suyu
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• Yeteri kadar un
  
  AÇMAK İÇİN Un ve nişasta
• ARASINI YAĞLAMAK İÇİN Tereyağı ve sıvı yağ
• ÜZERİNİ YAĞLAMAK İÇİN Tereyağı
  
  

YAPILIŞI Tüm hamur malzemesini kulak memesi kıvamında yoğurun. 36 adet ceviz büyüklüğünde beze tutun. En az iki saat dinlendirin. Dinlendirmiş olduğunuz bezeleri üçerli gruba ayırın. Sonra üç adet bezenin her birini tabak büyüklüğünde nişasta ile açın. Üçünü de böyle açtıktan sonra üst üste koyup iyice un ve nişasta karışımıyla oklavayla açarak büyütün. Sonra sıvı yağ ve tereyağ karışımı ile yağlayın. Tüm bezeleri bu şekilde yaparak açın üst üste koyun. Her açtığınızı yağlayın. Daha sonra bardak yardımı ya da yuvarlak bir aparatla kesin. Arasına ceviz koyup kapatın. Tepsiye arkalı önlü sırt sırta gelecek şekilde dizin. Erittiğiniz ve üzerinden köpüğünü aldığınız tereyağı ile bolca yağlayın. 180 derecede pişirin. ŞERBETİ İÇİN 4 su bardağı şeker 4 su bardağı su Birkaç damla limon suyu NOT: Şerbette, tatlınız da oda sıcaklığında olsun.

Şefler Sofrası İnstgramhttps://www.instagram.com/seflersofrasi/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

İnstgram:https://www.instagram.com/emine_dyildiz/