Göçmen böreği, bilinen diğer adıyla dızmana, Türkiye’nin özellikle Balkan kökenli mutfaklarından köken almış, son derece lezzetli ve hafif bir börek türüdür. Göçmen kökenli olan bu börek, adını göçmenlerden alırken, geleneksel ve zengin bir tarife sahiptir. Yumuşak hamuru ve bol iç harcıyla dikkat çeken dızmana, özellikle aile yemekleri ve özel davetlerde sıkça tercih edilir. İşte, bu nefis böreğin yapılışı hakkında detaylı bir tarif.

Malzemeler:
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
Yarım çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Aldığı kadar un
Beyaz peynir

Sos için;
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı krema(opsiyonel)
1 çay kaşığı tuz (peynirin tuzuna göre)

Yapılışı;
Önce süt,su,şeker ve tuzu karıştırıp üzerine 5 dk kadar kapatıp bekletiyoruz. Unumuzu eleyip ortasına havuz açıp maya karışımını koyup güzelce yoğurup hamur elde ediyoruz vee üzerini kapatıp en az 1 saat mayalandırmaya😘 Mayalandırmadan sonra elimizi biraz yağlıyoruz ve hamurdan küçük parçalar alıp biraz açıp içine bolca peynir koyup kapatıyoruz. Kapama kısmını alta gelecek şekilde tepsiye yerleştiriyoruz ve tüm hamur bittikten sonra üzerini yine kapatıp 15 dk bekleteliiim ❤️ Bu arada tüm malzemeyi karıştırarak sosu hazırlayalım. 15 dk sonrasında sosu çöreklerin üzerine döküp (isteğe bağlı çörek otu yada susam) önceden 180 derece ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarınca üzerine bez örtüp dinlenmeye 🌸🌸

Sonrada doğrucaaaa servisee 🫠😌🦋

• İnstgram Adresim:https://www.instagram.com/kedili_mutfak_/
• Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/
• Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/
• Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A
• Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/