Ekmek kadayıfı, Türk mutfağının köklü ve geleneksel tatlılarından biridir. Özellikle bayram sofralarının baş tacı olan bu tatlı, şerbetli lezzetiyle ağızları tatlandırır.

Ekmek Kadayıfı Tarifi

Malzemeler:

Ekmek Kadayıfı İçin:

• 1 adet hazır ekmek kadayıfı (yaklaşık 1 kg)
• 6 su bardağı su

Şerbet İçin:

• 6 su bardağı toz şeker
• 7 su bardağı su
• 1 dilim limon

Kaymak İçin:

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Yapılışı:

1. Ekmek Kadayıfının Hazırlanması:
   • Ekmek kadayıfını geniş bir tepsiye yerleştirin.
   • Üzerine 6 su bardağı ılık su dökerek 15-20 dakika bekletin. Bu süre zarfında kadayıfın suyu çekmesini sağlayın.
2. Şerbetin Hazırlanması:
   • Bir tencereye toz şekeri ve 7 su bardağı suyu ekleyin. Orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın.
   • Şerbet kaynamaya başladıktan sonra limon dilimini ekleyin ve kısık ateşte 10 dakika daha kaynatın.
   • Şerbeti ocaktan alıp limon dilimini çıkarın.
3. Ekmek Kadayıfının Şerbetlenmesi:
   • Hazırladığınız sıcak şerbeti, suyunu çeken ekmek kadayıfının üzerine yavaşça dökün.
   • Ekmek kadayıfını şerbetini tamamen çekmesi için en az 3-4 saat bekletin.
4. Kaymağın Hazırlanması:
   • Bir tencerede sütü kaynatın.
   • Kaynayan süte irmik ve toz şekeri ekleyin, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
   • Hazırladığınız kaymağı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
5. Servis:
   • Şerbetini tamamen çeken ekmek kadayıfını dilimleyerek servis tabağına alın.
   • Üzerine hazırladığınız kaymaktan ekleyin.
   • Dilerseniz antep fıstığı veya ceviz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Ekmek kadayıfınız hazır. Bu tarif, bayram sofralarınızı tatlandıracak lezzetli bir tatlıdır.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/