Ekşi mayalı ekmek, yüzyıllardır insanlar tarafından yapılan ve lezzetiyle ön plana çıkan geleneksel bir ekmek çeşididir. Doğal mayalama süreciyle hazırlanan bu ekmek, yoğun ve zengin bir aroma profiline sahiptir.

• Malzemeler;
• 100 gram un
• 7 gram tuz
• 10 gram şeker
• 300 ml su
• 100 gram ceviz içi
• 350 gram tam buğday unu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket ekşi maya

• Yapılışı ;
• Büyük bir kabın içerisine şekeri, unları, tuzu ve mayayı ekleyip karıştıralım üzerine ılık suyunuzdan azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim ve cevizi ekleyelim . Ağzını kapatıp 2.5 saat mayalanmaya bırakalım yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabımıza koymadan önce tekrar yoğurup kabımıza alalım kırk dakika da bu şekilde mayalandıralım önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 40 dk pişirelim

Şefler Sofrası İnstgramhttps://www.instagram.com/seflersofrasi/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

İnstgram:https://www.instagram.com/ugurgirdik/