Erişteli yeşil mercimek çorbası, hem besleyici özellikleri hem de lezzetiyle sofralarımızın vazgeçilmez çorbalarından biridir.

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
• 1 orta boy havuç (rendelenmiş)
• 1 orta boy patates (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı erişte makarna
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu (et suyu da kullanılabilir)
• Tuz, karabiber, kimyon (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• Limon dilimleri ve maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Yeşil mercimeği bol suyla yıkayın ve süzün.
2. Geniş bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
3. Rendelenmiş havuç ve patatesleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
5. Yıkanmış yeşil mercimeği ve erişteleri ekleyin, birkaç dakika daha karıştırarak kavurun.
6. Üzerine su veya tavuk suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve kimyon ekleyerek karıştırın.
7. Çorbanın kaynamasını sağlayın, ardından kısık ateşte mercimekler ve erişteler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
8. Pişen çorbayı ocaktan alın. Servis yapmadan önce limon dilimleri ve doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.

Bu lezzetli ve besleyici Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası, soğuk günlerde veya sağlıklı bir öğle yemeği tercihinde harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/