Ev Yapımı Pide Nasıl Yapılır ? Pide, Türkiye’nin farklı bölgelerinde ve hatta uluslararası olarak da çeşitli versiyonları bulunmaktadır. Örneğin, Antep yöresine özgü Antep fıstıklı, Urfa’da bol acılı, Konya’nın etli ekşili gibi çeşitleri bulunmaktadır.


Malzemeler:

• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 1 buçuk su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (hamuru toparlamak için)
• 6-7 su bardağı kadar un(kontrollü bir şekilde ekleyelim)

Üzeri için:

• 2 adet yumurta (beyazı hamura sarısı üzeri için)
• 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve süt (yumurta sarısının içine)
• Çörek otu ve susam

Yapılışı:

1. Hamuru yoğuracağımız bir kaba ilk önce süt, su, şeker, maya ve yumurta aklarını katıp iyice karıştırılır.
2. Un ve tuzu ekleyerek güzel hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edilir hamuru zeytinyağı ile toparlayarak üstü kapatılır 1 saat mayalanmaya bırakılır.
3. 1 saat mayalanan hamuru un serpilmiş tezgâha alıp 2 parçaya bölünür.
4. Bölünen hamur yuvarlanır ve üstü örtülerek 15 dakka beklenir.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hafif galeta unu veya un serperek hamur tepsiye alınır elimizle büyüterek üzeri örtülür 15-20 dakika kadar da tepsilerde mayalanır.
6. Sonra üzerine hazırladığımız yumurta,süt ve zeytinyağı karışımı bolca sürülür parmak uçlarımız ile bastırarak şekil verilir susam ve çörekotu serperek önceden ısıtılmış 230 derece fırında altına bir kasede su konarak pişirilir.

Afiyet olsun

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/