Fırında mantarlı patates oturtma, pratik yapımı ve doyurucu lezzetiyle sofraların vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu tarif, patates ve mantarın muhteşem uyumunu keşfetmek isteyenler için ideal bir seçenektir. Genellikle Türk mutfağından geleneksel bir tarif olarak bilinen fırında mantarlı patates oturtma, hem ana yemek olarak hem de yanında servis edilebilecek harika bir alternatiftir.

• Malzemeler:
• 4 adet orta boy patates
• 200 gram mantar (isteğe göre dilimlenmiş veya doğranmış)
• 1 büyük soğan (ince doğranmış)
• 3-4 diş sarımsak (ince doğranmış veya rendelenmiş)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1/4 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• Taze kekik veya kurutulmuş kekik
  
• Yapılışı:
• Fırını 200 dereceye ayarlayın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin.
• Patatesleri yıkayın ve kabuklarıyla birlikte ince dilimler halinde kesin. Dilimleri tuzlu suya koyun ve yaklaşık 10 dakika bekletin.
• Bu sırada bir tavada zeytinyağını veya sıvı yağı orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar soteleyin, ardından mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Pişen mantarlı karışımı ocaktan alın. İçine tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı) ve taze veya kurutulmuş kekik ekleyin. Karıştırın ve bir kenara alın.
• Patates dilimlerini süzün ve kurulayın. Tepsinin tabanına bir kat patates dilimi dizin.
• Üzerine mantarlı karışımdan bir miktar yayın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
• Kalan patates dilimlerini ve mantarlı karışımı sırayla dizerek tüm malzemeleri tükenene kadar işlemi tekrarlayın. En üst kat patates olmalıdır.
• Tepsiyi önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Üzeri kızarana ve patatesler pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın ve 5 dakika kadar dinlendirin. Ardından dilimleyerek sıcak olarak servis yapın.
• Bu tarif, fırında pişmiş mantarlı patateslerin yoğun aromalarıyla harmanlanmış, peynirle kaplanmış enfes bir yemektir. Hem ana yemek olarak hem de yanında salata ile servis ederek lezzetli bir öğün oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

İnstgram:https://www.instagram.com/mehmet_chefs/