Focaccia Nasıl Yapılır ? Focaccia, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir ve çeşitli soslar veya zeytinyağı ile lezzetlendirilebilir. Genellikle atıştırmalık olarak, sandviçlerin içinde veya yanında servis edilir.

• Malzemeler:
• 500 gram ekmek unu (yumuşak buğday unu)
• 1.5 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya (yaklaşık 7 gram)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (ekmeğe eklemek için)
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak üzeri için zeytinyağı, tuz, taze veya kuru otlar (biberiye, kekik vb.)

Yapılışı:

1. Maya Karışımı Hazırlama:
   • Ilık suyu bir kaba alın. Eğer kullanıyorsanız, şeker ve mayayı suyun içine ekleyin ve hafifçe karıştırın. 5-10 dakika kadar mayanın köpürmesini bekleyin. (Yaş maya kullanıyorsanız, mayayı suya ekleyin ve hafifçe karıştırın.)
2. Un ve Tuz Ekleme:
   • Unu geniş bir karıştırma kabına veya tezgaha eleyerek koyun. Ortasını havuz gibi açın ve tuzu ekleyin.
3. Yoğurma:
   • Mayalı suyu ve zeytinyağını unun ortasına dökün. Yavaşça unu sıvı ile karıştırarak bir hamur oluşturun. Hamuru yoğurmaya başlayın. Eğer hamur çok kuru ise, azıcık su ilave edin. Eğer hamur çok sulu ise, azıcık un ilave edin.
4. Yoğurma Devam:
   • Hamuru bir yüzeyde 10-15 dakika kadar yoğurun, yumuşak ve esnek bir hamur elde edene kadar.
5. Mayalanma:
   • Hamuru yağlanmış bir kaba koyun ve üzerini bir bezle örtün. Sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkana kadar.
6. Fırın Hazırlığı:
   • Fırını 220 dereceye ısıtın (üst-alt fanlı fırınlar için).
7. Hamuru Şekillendirme:
   • Mayalanan hamuru yağlı bir fırın tepsisine alın ve elinizle veya merdane yardımıyla tepsi boyunca yayın. Hamurun üzerine parmak uçlarınızla çukurlar açın.
8. Zeytinyağı ve Tuz:
   • Hamurun üzerine zeytinyağı gezdirin. İsteğe bağlı olarak tuz, taze veya kuru otlar serpin.
9. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika veya altı hafifçe kızarıncaya kadar pişirin.
10. Servis:
    • Fırından çıkarıp ılık veya soğuk olarak dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ile servis edebilirsiniz.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/