Gül böreği, ince yufka veya baklava yufkası kullanılarak hazırlanır. Yufkalar üst üste konulup aralarına yağ sürülerek açılır ve genellikle iç harç olarak peynir, ıspanak, kıyma gibi malzemelerle doldurulur. Daha sonra yufkalar katlanarak rulo haline getirilir ve rulo şekli gül yaprağına benzetilmek üzere spiral şekilde sarılır. Bu işlem sonucunda börek şeklindeki rulo dilimlenir ve tepsiye dizilerek pişirilir.

Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sos Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı eritilimiş tereyağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt

İç Malzemeleri

• 500 gram ıspanak
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Karabiber
• tuz

Yapılışı

1. Yufkaları üst üste dizip 4 bölün,12 eş parça olacak şekilde.
2. İç malzemelerinin hepsini bir kapta çırpın.
3. İç harcımız için sıvıyağda soğanı, kıymayı kavurun.Sonra yıkanmış ince kıyılmış ıspanakları ekleyin.Harcımız suyunu çekip pişince karabiber ve tuzunu ilave edin.
4. Yufkamızı fırça ile soslayalım,Kenarına sıra halinde harcımızı ekleyelim ve rulo şeklinde saralım.Ruloyu bir kenarından baslayarak içe doğru sarıp gül şekli verelim.Üzerine kalan harcımızı sürüp 180-200 deredece kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/