Ispanaklı kek, sağlıklı beslenme ve doğal içeriklere yönelik artan talep doğrultusunda, mutfaklarımızda yer edinmeye devam eden bir tatlıdır. Besleyici içeriği ve lezzetli tadıyla, hem büyüklerin hem de çocukların severek tükettiği bir tarif olmuştur. Yeni tatlar denemek ve sağlıklı beslenmeyi desteklemek isteyen herkes için, ıspanaklı kek ideal bir seçenektir.

Malzemeler:

• 2 su bardağı kadar ıspanak yaprağı (yıkanmış, ince doğranmış veya blenderdan geçirilmiş)
• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ (örneğin ayçiçek yağı veya zeytinyağı)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü veya vanilin
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fırını önceden 180°C’ye kadar ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Blender veya doğrayıcı ile ıspanak yapraklarını püre haline getirin.
3. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
4. Sıvı yağ, yoğurt ve vanilya özünü ekleyip karıştırın.
5. Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin. Homojen bir kek hamuru elde edene kadar spatula veya mikserin düşük devirinde karıştırın.
6. Eğer kullanıyorsanız, içine ceviz veya fındık içi ekleyin ve karıştırın.
7. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına dökün.
8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan testi yaparak kontrol edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.
9. Fırından çıkan keki ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıptan çıkarın ve soğumaya bırakın.
10. Dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosuyla süsleyebilirsiniz.

Bu tarifle nefis ve sağlıklı bir ıspanaklı kek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/