İstiridye tatlısı, genellikle tahin ve ceviz içiyle yapılan bir Türk mutfağı tatlısıdır. İşte tahinli istiridye tatlısı tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 1 su bardağı irmik
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat

Üzeri için:

• 1 su bardağı tahin
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı toz şeker
• Dövülmüş ceviz içi veya fındık içi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Bir karıştırma kabında irmik, un, toz şeker, dövülmüş ceviz içi, kabartma tozu ve karbonatı karıştırın.
   • Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
   • Hamuru örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. Şerbetin Hazırlanması:
   • Küçük bir tencereye tahin, sıvı yağ, su ve toz şekeri alın.
   • Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Şeker eriyip karışım koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve soğuması için kenara alın.
3. Tatlıların Hazırlanması:
   • Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve elinizde yuvarlayarak istiridye kabuğu şeklinde açın. Ortası geniş, kenarları hafif kıvrık olacak şekilde açabilirsiniz.
   • Hazırladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
4. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika pişirme süresi olabilir.
5. Şerbetleme ve Servis:
   • Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğumuş olan tahinli şerbeti dökün. Tatlıların şerbeti iyice çekmesi için bekletin.
   • Servis yaparken üzerlerine isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz içi veya fındık içi serpiştirebilirsiniz.

Bu tarifle tahinli istiridye tatlısını yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/