İzmir Bombası Nasıl yapılır ? Hangi malzemeler kullanılır ?İzmir Bombası, hazırlaması biraz zaman alan ancak sonuçlarıyla enfes bir tatlıdır. Misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacak bu tarifi denemekten çekinmeyin. Afiyet olsun!

• Malzemeler:
• Hamur için:
• 1 su bardağı su
• 100 gram tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Bir tutam tuz
• 1 su bardağı un
  4 yumurta
  
• Kreması için:
• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya özütü veya vanilin
• 200 ml krema (çırpılmış)
  
• Şerbeti için:
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 dilim limon veya yarım limon suyu
  
• Üzeri için:
• Hindistancevizi rendesi veya pudra şekeri (isteğe bağlı)
  
• Yapılışı:
• Hamurun Hazırlanması:
• Bir tencerede su, tereyağı veya margarin, toz şeker ve tuzu kaynatın.
• Kaynayan karışıma unu ekleyip, karıştırarak hamurun topaklanmasını sağlayın.
• Ocağın altını kapatın ve hamur biraz soğuduktan sonra teker teker yumurtaları ekleyerek iyice karıştırın. Hamurun kıvamı koyu bir macun kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin.
  
• Hamurun Pişirilmesi:
• Hamuru sıkma torbasına veya bir kaşık yardımıyla yağlı kağıt serili fırın tepsisine şekil vererek sıkın veya yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
  
• Kremanın Hazırlanması:
• Bir tencerede sütü kaynatın. Ayrı bir kapta yumurta sarıları, toz şeker, un ve vanilyayı iyice çırpın.
• Kaynayan sütü, yumurta karışımına yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın.
• Karışımı tekrar tencereye aktarın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu bir kıvam alana kadar pişirin (pudding kıvamı).
• Pişen kremayı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelene kadar ara ara karıştırarak soğutun.
• Soğuyan kremaya çırpılmış kremayı ekleyin ve iyice karıştırın. Krema hazır hale gelmiştir.
  
• Şerbetin Hazırlanması:
• Bir tencerede su ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve şurup kıvamına gelene kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  
• Montaj:
• Soğuyan hamuru ortadan ikiye kesin.
• Alt tabanı büyük bir servis tabağına veya tepsiye yerleştirin.
• Üzerine hazırladığınız kremayı yayın.
• Üst tabanı yerleştirin ve üzerine hazırladığınız şerbeti dökün. Şerbetin hamurun her tarafına eşit şekilde yayılmasını sağlayın.
  
• Sunum:
• İzmir Bombası’nı servis yapmadan önce buzdolabında en az birkaç saat dinlendirin.
• Dilimleyerek servis yapın. Dilimlerin üzerine hindistancevizi rendesi veya pudra şekeri serperek süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN 🍫

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/