Kandil simidi, Türk mutfağının önemli tatlılarından biridir ve özellikle İslam dinindeki kutsal günlerde önemli bir yere sahiptir. Genellikle özel tariflerle hazırlanan bu simitler, çeşitli şekil ve süslemelerle sunulur.

Kandil Simidi Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine sürmek için)
• 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 4-5 su bardağı un
• Susam veya çörek otu (üzeri için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Ilık süt, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, toz şeker ve mayayı büyük bir karıştırma kabında karıştırın.
   • Un ve tuzu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
2. Simidin Şekillendirilmesi:
   • Mayalanan hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve uzunlamasına uzatın.
   • Uçlarını birleştirip simit şekli verin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.
3. Üzerinin Hazırlanması:
   • Yumurta sarısını hafifçe çırpın. Simitlerin üzerine yumurta sarısını sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
4. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180°C (356°F) fırında simitler altın rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Servis:
   • Fırından çıkan kandil simitlerini ılık veya soğuk olarak servis yapın.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/