Kayık Pide Nasıl Yapılır ? Bu tam ölçülü kayık pide tarifi ile evde nefis pideler hazırlayabilirsiniz. Kıymalı iç harcıyla lezzeti doruklara taşıyan bu pide tarifi, özellikle aile sofralarında ve misafir ağırlamalarında büyük beğeni toplayacaktır.

Tam Ölçülü Kayık Pide Tarifi

Malzemeler:

Hamur İçin:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

• 300 gram kıyma
• 1 büyük boy soğan (rendelenmiş)
• 2 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı biber (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta (çırpılmış, kenarları için)
• Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Büyük bir karıştırma kabında ılık suyu, ılık sütü, toz şekeri ve instant mayayı karıştırın. Maya aktifleşene kadar (yaklaşık 5 dakika) bekleyin.
   • Unu ekleyin, tuzu ekleyin ve karıştırın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
   • Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Rendelenmiş soğanı ve ince doğranmış biberleri ekleyip kavurun.
   • Kıymayı ekleyip kıyma tamamen pişene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domatesi ekleyin ve karışım suyunu çekene kadar pişirin.
   • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırın. İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Pidenin Şekillendirilmesi:
   • Mayalanan hamuru hafif unlanmış bir yüzeye alın ve gazını almak için kısa bir süre yoğurun.
   • Hamuru eşit parçalara bölün ve her bir parçayı oval bir şekilde açın.
   • Açtığınız hamurların ortasına hazırladığınız iç harcı yerleştirin. Kenarlarını içe doğru kıvırarak kayık şeklini verin.
4. Pişirme:
   • Pideleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kenarlarına çırpılmış yumurta sürün.
   • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pidelerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
5. Servis:
   • Fırından çıkan pideleri sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/