Kemikli nohut yemeği Bu kemikli nohut yemeği, sağlıklı ve doyurucu bir ana yemek olarak sofralarınıza lezzet katacaktır.

Kemikli Nohut Yemeği Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru nohut (akşamdan ıslatılmış)
• 500 gram kemikli et (dana veya kuzu)
• 1 büyük boy soğan (doğranmış)
• 2-3 diş sarımsak (doğranmış veya rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• 4 su bardağı su
• Maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Nohutların Hazırlanması:
   • Kuru nohutları akşamdan bol suyla ıslatın ve sabaha kadar bekletin. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın.
2. Etin Hazırlanması:
   • Kemikli eti yıkayıp büyük parçalara ayırın.
3. Yemeğin Pişirilmesi:
   • Geniş bir tencerede sıvı yağı kızdırın.
   • Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
   • Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
   • Salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
   • Kemikli etleri ekleyip etler suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
   • Kimyon, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
   • Haşlanmış nohutları ve suyu ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat kadar pişirin. Etler ve nohutlar yumuşayana kadar pişirin.
4. Servis:
   • Kemikli nohut yemeğini sıcak olarak servis yapın.
   • Üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/