Kıbrıs Tatlısı Nasıl yapılır? Kıbrıs tatlısı, genellikle şerbetli ve fıstıkla süslenmiş bir tatlı olarak bilinir. İşte Kıbrıs tatlısı tarifi:

Malzemeler:

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz

İç harç için:

• 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fıstık içi
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay kaşığı tarçın

Şerbet için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Üzeri için:

• Dövülmüş antep fıstığı veya ceviz

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:
   • Unu geniş bir kaseye alın. Ortasını havuz gibi açın.
   • Yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
   • Hamuru örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Dövülmüş ceviz veya fıstık içi, toz şeker ve tarçını bir kasede karıştırın.
3. Şerbetin Hazırlanması:
   • Şeker ve suyu bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatın.
   • Kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
4. Tatlıların Hazırlanması:
   • Dinlenen hamuru un serpilmiş bir zeminde merdane yardımıyla açın. Yaklaşık olarak 0.5 cm kalınlığında dikdörtgen veya kare şeklinde parçalar kesin.
   • Her bir parçanın ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun.
   • Kenarlarından başlayarak isteğe bağlı olarak farklı şekiller vererek katlayın. Uç kısımlarını iyice bastırarak kapatın.
   • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıralayın.
5. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika arası pişirme süresi olabilir.
6. Şerbetleme ve Servis:
   • Fırından çıkan tatlıları hemen sıcakken soğuk şerbetle üzerlerine dökün.
   • Tatlıları şerbeti çekmesi için bekletin.
   • Servis yaparken üzerlerine dövülmüş antep fıstığı veya ceviz serpiştirin.

Bu tarif, Kıbrıs tatlısının geleneksel tarifine dayanmaktadır. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/