Kıyır kurabiye, hafif ve kırılgan dokusuyla, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem yapımı kolay hem de oldukça sevilen bu kurabiye çeşidi, farklı malzemelerle zenginleştirilerek çeşitli tatlarla sunulabilir.

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü)
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık içi (isteğe bağlı)
• Üzeri için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Derin bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini mikserle kremsi bir kıvam alana kadar çırpın.
2. Nişasta ve irmiği ekleyip karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ekleyebilirsiniz.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
6. Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpin (isteğe bağlı).
7. Kurabiyeleri fırın tepsisinde 5 dakika kadar soğumaya bırakın, sonra tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumalarını bekleyin.
8. Soğuyan kıyır kurabiyeleri servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifle yaklaşık 30 adet kıyır kurabiye elde edebilirsiniz. Yumuşak iç yapısı ve kıyır dış yapısıyla çok sevilen bir kurabiye çeşididir.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/