Köstebek pastası Nasıl yapılır ? bu tarz pastaların adını, üzerindeki çukurlar nedeniyle küçük hayvanın izleriyle ilişkilendirilmesinden aldığını söyleyebilirim. Köstebek pastası, genellikle çikolatalı bir kek üzerine çikolata kreması veya ganaj ile doldurulup süslenen bir tatlı türüdür.

Malzemeler:

Kek için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı un
• 1/2 su bardağı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz

Islatmak için:

• Yarım su bardağı süt

İç harç için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 100 gr bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Kreması için:

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gr bitter çikolata

Yapılışı:

1. Kekin Hazırlanması:
   • Yumurtaları ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpın.
   • Sıvı yağ ve sütü ekleyin, karıştırın.
   • Un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın.
   • Yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
   • Fırından çıkan keki soğumaya bırakın.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Bir tencerede süt, toz şeker, un, nişasta ve kakao karışımını pişirin. Koyulaşmaya başladığında ocaktan alın.
   • İçine çikolata ve tereyağı ekleyip karıştırın, eriyinceye kadar bekletin.
3. Kremasının Hazırlanması:
   • Başka bir tencerede süt, un, nişasta, kakao ve toz şeker karışımını pişirin.
   • Yumurta sarısını ekleyip, koyulaşmaya başlayana kadar karıştırın.
   • Tereyağı ve çikolatayı ekleyip, ocaktan alın.
4. Montaj:
   • Kekin ortasını boşaltın ve iç harcı doldurun.
   • Üzerine kremayı sürün.
   • Servis etmeden önce 1 saat dinlenmeye bırakın.
5. Servis:
   • Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Bu tarif, çikolatalı ve kremsi yapısıyla lezzetli bir köstebek pastası elde etmenizi sağlar. İyi pişirmeler!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/