Kuru cacık, Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen bir meze türüdür. Temel olarak süzme yoğurt, rendelenmiş salatalık ve sarımsaktan oluşur. Bazı tariflerde zeytinyağı, tuz ve taze otlar da eklenerek zenginleştirilir. Genellikle kebapların yanında veya meze olarak servis edilir.

• Malzemeler:
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1 salatalık (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı, doğranmış)

Yapılışı:

1. Salatalığı Hazırlama:
   • Salatalığı güzelce yıkayın ve rendeleyin. Rendelenmiş salatalığı bir süzgece alın ve üzerine biraz tuz serpin. Tuz salatalığın suyunu çıkarmasına yardımcı olacaktır. Yaklaşık 10 dakika beklettikten sonra, suyunu sıkarak salatalığı hazırlayın.
2. Yoğurdu Hazırlama:
   • Bir kaseye süzme yoğurdu alın.
   • Üzerine rendelenmiş veya ezilmiş sarımsakları ekleyin.
   • Zeytinyağı eklemek isterseniz şimdi ekleyin.
   • Tuzu da ekleyip karıştırın.
3. Salatalığı ve Yeşillikleri Ekleyin:
   • Süzülmüş salatalığı yoğurdun içine ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış taze nane veya dereotunu da ekleyebilirsiniz.
4. Karıştırma ve Servis:
   • Kuru cacığı iyice karıştırın, tüm malzemelerin birbiriyle özdeşleşmesini sağlayın.
   • Kuru cacığı buzdolabında en az yarım saat dinlendirin, böylece lezzetleri iyice harmanlanır.
5. Servis:
   • Kuru cacığı servis tabağına alın ve üzerini isteğe bağlı olarak biraz zeytinyağı ile gezdirin.
   • Yanında pide veya lavaş ekmeği ile servis yapabilirsiniz.
     
     
   • Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/
   • Facebook Adresimiz:https://www.facebook.com/seflersofrasi/
   • Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A
   • Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/
   • İnstgram:https://www.instagram.com/mehmet_chefs/