Limonlu çatlayan kurabiyelerin en belirgin özelliği, fırında pişerken üzerinde oluşan çatlaklardır. Bu çatlaklar, kurabiyenin iç kısmının yumuşak ve lezzetli kalmasını sağlar. Limon kabuğu rendesi ve limon suyu ise kurabiyelere hafif ve ferah bir tat verir.

Limonlu Çatlayan Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1/4 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin
• 1.5 su bardağı un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• Pudra şekeri (servis için)

Yapılışı:

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir fırın tepsisi hazırlayın.
2. Büyük bir karıştırma kabında, tereyağı ve toz şekeri kremsi ve pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
3. Yumurtayı ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
4. Limon kabuğu rendesi, limon suyu ve vanilya özütünü ekleyin, karıştırın.
5. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın. Hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve avuç içinde hafifçe bastırarak düzleştirin. Hazırladığınız hamur toplarını yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
7. Kurabiyeleri fırına verin ve kenarları hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
8. Fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.
9. Afiyetle tüketin!

Bu tarif, hafif limon aromasıyla lezzetlendirilmiş ve çatlak dokusuyla dikkat çeken enfes kurabiyeler sunacaktır. Keyifli tatlar!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/