Mantar Kurabiye,Çay saatlerinin ve özel davetlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mantar kurabiye, hem göze hitap eden şekli hem de çıtır çıtır dokusuyla gönüllerde taht kuruyor.

Enfes Çıtır Çıtır Mantar Kurabiye Tarifi

Malzemeler

Hamur için:

• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı nişasta
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı su

Yapılışı

• Hamurun Hazırlanması:

• Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini bir karıştırma kabına alın. Mikser veya çırpıcı ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
• Nişasta, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırın.
• Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.

• Şekillendirme:

• Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinizde yuvarlayarak top haline getirin.
• Hamur toplarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.

• Mantar Şekli Verme:

• Küçük bir kapta kakaoyu ve suyu karıştırın. İnce uçlu bir şiş veya pipet yardımıyla bu karışıma batırın.
• Hamur toplarının ortasına hafifçe bastırarak mantar şekli verin. Şişi veya pipeti her bastırışta kakaoya batırarak devam edin.

• Pişirme:

• Önceden ısıtılmış 170°C (340°F) fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri çok kızarmadan hafif altın rengine dönene kadar pişmesi yeterlidir.

• Servis:

• Fırından çıkardığınız kurabiyeleri tepside 5-10 dakika soğumaya bırakın. Ardından bir servis tabağına alarak çayın veya kahvenin yanında servis yapın.

İpuçları

• Un Miktarı: Un miktarı hamurun kıvamına göre değişebilir, bu yüzden unu kontrollü ekleyin. Hamur ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olmalıdır.
• Nişasta: Nişasta kurabiyelere çıtır bir doku kazandırır, bu yüzden mutlaka ekleyin.
• Şekillendirme: Mantar şekli vermek için kullandığınız şişin ucunu kakaolu karışıma batırmak, kurabiyelere hem güzel bir desen hem de lezzet katacaktır.
• Saklama: Kurabiyeleri hava almayan bir kapta saklayarak tazeliklerini uzun süre koruyabilirsiniz.

Sonuç

Enfes çıtır çıtır mantar kurabiyeler, hem görünüşü hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Kolay yapımı ve harika tadı ile çay saatlerinize veya özel günlerinize keyif katacak bu kurabiyeleri mutlaka deneyin. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/