Her Yemeğin Ardında Bir Usta İmza

ŞEFLER SOFRASI

Enfes Menemen Nasıl Yapılır ?

Ana Sayfa » KAHVALTILIK TARİFLER » Enfes Menemen Nasıl Yapılır ?
Enfes Menemen Nasıl Yapılır ?

0 Kişinin Defterine Ekli

0 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Menemenin kökeni, Anadolu’nun köy ve kasaba mutfağına dayanır. Geleneksel olarak köylerde ve kırsal bölgelerde sabah kahvaltılarında yapılan pratik bir yemektir. Genellikle domates, biber ve yumurtadan oluşan bu basit malzemelerle yapılan yemek, sağlıklı ve doyurucu bir seçenektir.

Malzemeler:

  • 3 adet orta boy domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet sivri biber veya çarliston biber
  • 1 büyük veya 2 küçük boy kuru soğan
  • 4 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)
  • İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak, ince doğranmış
  • İsteğe bağlı: 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber
  • İsteğe bağlı: Taze yeşillikler (maydanoz veya taze fesleğen)
menemen

Yapılışı:

  1. Sebzelerin Hazırlanması:
    • Domatesleri ortadan ikiye kesin ve rendeleyin veya küçük küpler halinde doğrayın.
    • Yeşil biberleri ve sivri biberleri ince uzun şeritler halinde doğrayın.
    • Soğanı yemeklik doğrayın.
  2. Menemenin Pişirilmesi:
    • Geniş ve derin bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
    • Doğranmış soğanları tavaya alın ve hafifçe kavurun, yumuşayana kadar pişirin.
    • Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve biberler de yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
    • İsteğe bağlı olarak sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  3. Domates ve Baharatların Eklenmesi:
    • Tavaya rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu salıp biraz çekene kadar karıştırarak pişirin.
    • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz kırmızı biber veya pul biberi ekleyin. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
  4. Yumurtaların Kırılması ve Pişirme:
    • Domatesler biraz kıvam aldığında tavada birkaç çukur açın.
    • Her bir çukura bir yumurta kırın. Yumurtaları kırmadan önce bir kasede çırpıp dağıtmak da tercih edilebilir.
    • Tavanın kapağını kapatın ve yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar kısık ateşte pişirin. Yumurta beyazları tamamen pişene ve sarıları hafifçe katılaşana kadar bekleyin.
  5. Servis:
İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Marko Paşa Yemeği

Marko Paşa Yemeği Mehmet ŞEF

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

05Paskalya Tarifi

Paskalya TarifiŞefler Sofrasi

Şefler Sofrası - Dijital Yemek Tarifi Diyarı

Tüm Hakları Saklıdır - 2024