Mercimek Çorbası Tarifi.Günümüzde mercimek çorbası, dünya genelinde pek çok kültürde sevilerek tüketilen bir çorba çeşididir. Özellikle sağlıklı beslenme trendlerinin artmasıyla birlikte, protein ve lif açısından zengin olan mercimek, çorbaların vazgeçilmez bileşenlerinden biridir

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet orta boy soğan, yemeklik doğranmış
• 1 adet orta boy havuç, rendelenmiş
• 1 adet orta boy patates, küp doğranmış
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri ve maydanoz (servis için)

Yapılışı:

1. Mercimeği bol suyla yıkayıp süzün.
2. Bir tencerede sıvı yağı veya tereyağını eritin. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3. Rendelenmiş havucu ve küp doğranmış patatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
4. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
5. Mercimeği tencereye ekleyin ve su veya et suyunu ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.
6. Çorbanın kaynamaya başlamasıyla ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
7. Pişen çorbayı blender veya çırpıcıyla pürüzsüz hale getirin.
8. Servis yaparken üzerine limon dilimleri ve doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/