Mercimek köftesi lezzetli ve besleyici bir seçenek! Genellikle bulgur, mercimek, soğan, salça ve baharatlarla yapılan bu köfte, özellikle Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir.

Mercimek Köftesi Tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Limon suyu (isteğe bağlı)
• Maydanoz

Yapılışı:

1. Mercimeği yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın.
2. Soğanı ince ince doğrayın. Bir tavaya zeytinyağını ekleyip soğanları pembeleşene kadar kavurun.
3. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
4. Haşlanmış mercimeği ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Baharatları (kimyon, pul biber, tuz, karabiber) ekleyin ve ocaktan alın.
5. Bulguru ilave edin ve karıştırın. Bulgurun suyunu çekmesi için ılık su ekleyip üzerini kapatın. 15-20 dakika bekletin.
6. Maydanozu ince doğrayın. Bulgur-mercimek karışımına maydanoz ve isteğe bağlı olarak limon suyu ekleyin.
7. Harcı yoğurarak şekil verin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Bu tarif, geleneksel bir mercimek köfte tarifidir. İstediğiniz gibi malzemeleri ve baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/