Midye Dolma Tarifi,Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının sevilen mezelerinden biridir. Midye dolma, özellikle deniz ürünlerini sevenler için lezzetli bir seçenektir ve genellikle meze olarak veya ana yemek olarak tüketilir.

• Malzemeler:
• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 büyük soğan, ince doğranmış
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1/2 su bardağı sıcak su
• Tuz, karabiber
• Limon dilimleri ve maydanoz yaprakları (servis için)
• 
  
  

Yapılışı:

1. Midyelerin Hazırlanması:
   • Taze midyeleri temizlemek için öncelikle midyelerin kabuklarını açın. Bunu yaparken midyenin bir kabuğunu açın, içindeki midyeyi çıkarın ve diğer kabuğunu kullanarak midyeyi temizleyin. Kabukları kenara ayırın.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Bir tencerede tereyağı veya zeytinyağını eritin. İnce doğranmış soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
   • Pirinci yıkayıp süzün ve kavrulan soğanlara ekleyin. Pirinçler saydamlaşana kadar kavurun.
   • Sıcak suyu ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.
3. Midyelerin Doldurulması:
   • Temizlenmiş midye kabuklarını bir tezgaha dizin. Her bir midye kabuğunun içine hazırladığınız pirinçli iç harçtan bir çay kaşığı kadar koyun. Üzerlerine hafifçe bastırarak sıkıca doldurun.
4. Pişirme:
   • Dolma midyeleri geniş bir tencereye veya fırın tepsisine sıralayın. Üzerlerine az miktarda sıcak su ekleyin.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte midyeler yumuşayana kadar pişirin. Yaklaşık olarak 20-25 dakika kadar pişmelerini sağlayın.
5. Servis:
   • Pişen midye dolmalarını servis tabağına alın. Üzerlerine taze maydanoz yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

Notlar:

• Midye dolmalarını pişirirken midyelerin çok fazla su kaybetmemesi için üzerlerine az miktarda sıcak su eklemeye dikkat edin.
• Servis yapmadan önce midye dolmalarının biraz dinlenmesi, iç harcın ve midyenin lezzetinin iyice oturmasına yardımcı olur.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/