Oğlak Kebabı Nasıl yapılır ?Bu tarif, oğlak etinin doğal lezzetini koruyarak, basit ve doğal malzemelerle yapılan bir kebap tarifidir. Afiyet olsun!

Malzemeler:

• 1 kg oğlak eti (döş veya but kısmı tercih edilebilir)
• 1 büyük soğan
• 3 diş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı nar ekşisi veya limon suyu
• Tuz, karabiber
• Kekik veya diğer isteğe bağlı baharatlar

Yapılışı:

1. Et Hazırlığı:
   • Oğlak etini temizleyin ve isteğe göre kemikli veya kemiksiz olarak tercih edin. Etin fazla yağlarını temizlemek için gerekirse üzerindeki zarları ve sert yağları kesin.
   • Et parçalarını biraz büyük parçalar halinde doğrayın veya bütün olarak kullanabilirsiniz.
2. Marine Hazırlığı:
   • Geniş bir kase veya tepsiye doğranmış etleri yerleştirin.
   • Üzerine ince dilimlenmiş soğanları, ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, nar ekşisini veya limon suyunu, tuzu, karabiberi ve isteğe göre diğer baharatları ekleyin.
   • Etleri iyice karıştırarak marine olmalarını sağlayın.
   • Marine işlemi için en az 2-3 saat, mümkünse bir gece buzdolabında bekletin. Bu süre etin lezzetlenmesi ve baharatların ete işlemesi için önemlidir.
3. Pişirme:
   • Mangal veya ocak üzerinde közde pişirme yapabilirsiniz. Közde pişirmek için közü hazırlayın ve etleri şişlere veya ızgaraya dizin.
   • Etleri köz ateşinde arada bir çevirerek, üzeri kızarana kadar pişirin. Pişme süresi etin büyüklüğüne ve ateşin sıcaklığına bağlı olarak değişebilir.
   • Pişirme esnasında marine sosunu ara sıra etlerin üzerine gezdirerek etlerin lezzetlenmesini sağlayabilirsiniz.
4. Servis:
   • Oğlak kebabını sıcak olarak servis yapın.
   • Yanında taze ekmek, yeşillik salata veya turşu gibi garnitürlerle sunabilirsiniz.
     
     
   • Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/
   • Facebook Adresimiz:https://www.facebook.com/seflersofrasi/
   • Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A
   • Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/
   • İnstgram:https://www.instagram.com/ruzgarsunbul/