Portakallı Tart Nasıl Yapılır ? Hangi malzemeler kullanılır ? Portakallı tart, taze portakal aromasıyla hem hafif hem de lezzetli bir tatlıdır. İşte adım adım yapabileceğiniz bir portakallı tart tarifi:

Malzemeler:

Tart Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 150 gram tereyağı (soğuk, küp küp doğranmış)
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• Bir tutam tuz

Portakallı Krema Dolgusu için:

• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet portakal kabuğu rendesi
• 3 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Hazırlanışı:

Tart Hamurunun Hazırlanması:

1. Malzemeleri Karıştırın:
   • Un, toz şeker ve tuzu geniş bir karıştırma kabına alın.
   • Küp küp doğranmış soğuk tereyağını ekleyin ve parmak uçlarınızla ya da bir hamur kesici yardımıyla unlu karışıma yedirin. Kumlu bir doku elde etmelisiniz.
2. Yumurta ve Vanilya Ekleyin:
   • Karışıma yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyin. Hamur toparlanana kadar yoğurun.
   • Hamuru streç film ile sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
3. Hamuru Açın:
   • Dinlenen hamuru buzdolabından çıkarın ve hafif unlanmış bir yüzeyde merdane yardımıyla tart kalıbınıza uygun büyüklükte açın.
   • Hamuru tart kalıbınıza yerleştirin ve tabanını çatalla birkaç yerinden delin.
4. Ön Pişirme:
   • 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında, tart hamurunu yaklaşık 15 dakika veya hafifçe altın rengi alana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Portakallı Krema Dolgusunun Hazırlanması:

1. Portakal Suyunu Hazırlayın:
   • Taze sıkılmış portakal suyunu bir tencereye alın. Şeker ve nişastayı ekleyin ve karışım pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Yumurta Sarılarını Ekleyin:
   • Ayrı bir kapta yumurta sarılarını hafifçe çırpın. Portakal suyu karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Tereyağı ve Vanilyayı Ekleyin:
   • Karışım koyulaşıp kaynamaya başladığında, ocaktan alın ve tereyağı ile vanilya özütünü ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırın.
4. Krema Dolgusunu Soğutun:
   • Portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karışımı soğumaya bırakın.

Tartın Birleştirilmesi:

1. Kremayı Tart Hamuruna Ekleyin:
   • Soğuyan portakallı krema dolgusunu önceden pişirdiğiniz tart hamurunun üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
2. Tartı Pişirin:
   • Tartı tekrar fırına verin ve 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin. Krema hafifçe sertleşene kadar pişirin.
3. Soğutma ve Servis:
   • Fırından çıkan tartı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
   • Dilimleyerek servis yapın ve üzerine taze portakal dilimleri veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Bu tarifle hazırlayacağınız portakallı tart, taze portakal aroması ve kremsi dolgusu ile çay saatlerinize veya özel günlerinize lezzet katacak.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/