Simit, Türk mutfağının en sevilen ve yaygın olarak tüketilen hamur işlerinden biridir. Özellikle sokak satıcıları tarafından sıcak sıcak satılan ve simitçi tezgahlarının vazgeçilmez ürünü olan simit, çıtır çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç yapısıyla dikkat çeker.

Ev Yapımı Simit Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya (10 gram)
• Yaklaşık 5-6 su bardağı un (hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)

Üzeri için:

• 1 su bardağı pekmez (üzüm veya nar)
• Susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. Derin bir kabın içerisinde ılık su, süt, toz şeker, tuz, sıvı yağ ve instant mayayı karıştırın. Mayanın erimesini sağlayın.
2. Unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzun kıvamına göre un miktarını ayarlayabilirsiniz.
3. Hamuru örtüp, yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıktığında mayalanma işlemi tamamlanmış olur.
4. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp, simit şekli verin. Simitleri yağlı kağıt serili veya hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
5. Pekmezi bir tencerede hafifçe ısıtın. Isıttığınız pekmezi geniş bir kaba alın.
6. Hazırladığınız simitleri önce pekmeze batırın, ardından susam veya çörek otuna bulayın.
7. Hazırladığınız simitleri tekrar yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerlerini bir bezle örtüp yaklaşık 15-20 dakika daha dinlendirin.
8. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
9. Fırından çıkan simitleri soğumaya bırakın ve ardından servis yapabilirsiniz.

Bu ev yapımı simit tarifiyle, taze ve lezzetli simitler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/