Siyah pirinç pilavı , besleyici değeri yüksek, antioksidanlar açısından zengin ve lezzetli bir alternatiftir. İşte nefis bir siyah pirinç pilavı tarifi:

Malzemeler

• 1 su bardağı siyah pirinç
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet küçük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 su bardağı doğranmış taze soğan (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Pirinci Hazırlama:
   • Siyah pirinci bir kaba alın ve üzerine su ekleyin.
   • Pirinci en az 30 dakika boyunca suda bekletin, ardından süzün ve durulayın.
2. Soğan ve Sarımsağı Kavurma:
   • Orta boy bir tencereye zeytinyağı veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.
   • İnce doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
   • Sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Pirinci Kavurma:
   • Süzülmüş siyah pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika boyunca kavurun. Pirinçler yağ ile iyice karışmalıdır.
4. Pişirme:
   • 2 su bardağı suyu veya tavuk suyunu tencereye ekleyin.
   • Tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.
   • Kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinç yumuşayana kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin.
   • Siyah pirinç, beyaz pirince göre daha uzun sürede pişer, bu nedenle ara ara kontrol edin ve gerekirse biraz daha su ekleyin.
5. Dinlendirme ve Servis:
   • Pirinç piştikten sonra ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.
   • İsteğe bağlı olarak doğranmış taze soğan, maydanoz veya dereotu ekleyin ve karıştırın.

İpuçları:

• Islatma Süresi: Siyah pirinci ıslatmak, pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak bir pilav elde etmenizi sağlar.
• Lezzet Katma: Tavuk suyu kullanmak pilavınıza ekstra lezzet katacaktır. Ayrıca, sebzeli su kullanarak da vegan bir alternatif oluşturabilirsiniz.
• Sebzeler: Pilavınıza farklı renkler ve lezzetler katmak için doğranmış renkli biberler veya havuç ekleyebilirsiniz.

Bu siyah pirinç pilavı tarifi, sağlıklı ve lezzetli bir garnitür veya ana yemek olarak sofralarınızı zenginleştirecektir. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/