• Malzemeler:
• 6 adet büyük boy beyaz soğan
• 250 gram kıyma (tercihen yağsız dana kıyma)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı sıcak su veya et suyu
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Limon dilimleri ve maydanoz yaprakları (servis için)
  
• Yapılışı:
• Soğanların Hazırlanması:
• Soğanların kabuklarını soyun ve ortadan ikiye kesin. Kabuklarını atmayın, dolma içi için kullanacağız.
• Soğanların içini oyarak bir kapta biriktirin, dikkatlice yapın ki soğanlar zarar görmesin.
  
• Dolma İçinin Hazırlanması:
• Oyduğunuz soğanların içini tuzlayın ve bir kenarda bekletin.
• Bir kasede kıymayı, yıkanmış pirinci, domates salçasını, ince doğranmış maydanoz ve dereotunu, zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi karıştırın.
  
• Soğan Dolmalarının Doldurulması:
• Hazırladığınız iç harç ile soğanların içini doldurun. Soğanların üstüne birer parça taze limon dilimi koyun.
  
• Pişirme Aşaması:
• Bir tencereye soğanların kabuklarını ve dolmaları sıralı olarak dizin.
• Üzerine yarım su bardağı sıcak su veya et suyu ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatıp orta ateşte kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Soğanlar yumuşayana kadar pişmeye devam edin.
  
• Servis:
• Pişen soğan dolmalarını servis tabağına alın. Üzerlerine taze maydanoz yaprakları ve limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
• Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz.
• Bu tarif, geleneksel Türk mutfağına ait olan ve oldukça lezzetli bir yemek olan soğan dolmasını hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/
Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi
/
Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWj
OQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

İnstgram:https://www.instagram.com/mehmet_chefs/