Sucuklu Yumurtalı Pide Nasıl yapılır ? Sucuklu yumurtalı pide, özellikle Türkiye’de yaygın olarak tüketilen bir yöresel lezzettir. Pide, Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve genellikle Ramazan ayı gibi özel günlerde de sıkça tercih edilir. Geleneksel pide çeşitlerinden biri olan sucuklu yumurtalı pide, farklı yörelerde farklı isimlerle de bilinir ve her yerde kendi özel tadıyla sunulur.

Malzemeler:

• Hamur için:
• 2,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• İç harcı için:
• 100-150 gram sucuk, dilimlenmiş
• 2-3 adet yumurta
• 1 orta boy domates, dilimlenmiş
• 1 yeşil biber, dilimlenmiş
• 1 tatlı kaşığı pul biber veya isot biberi (isteğe bağlı)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Hamurun Hazırlanması:

• Bir kapta ılık suyu, sütü, kuru mayayı ve şekeri karıştırın. Maya eriyene kadar bekleyin.
• Unu geniş bir kabın içine alın, ortasını havuz gibi açın. Maya karışımını ve tuzu ekleyin.
• Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse azar azar su veya un ekleyerek kıvamını ayarlayın.
• Hamuru üzerini nemli bir bezle örtüp, sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın, hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.

1. Pidenin Hazırlanması:

• Mayalanan hamuru unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla istediğiniz büyüklükte oval veya dikdörtgen şekilde açın.
• Hamurun üzerine dilimlenmiş sucukları ve dilimlenmiş domates ile yeşil biberleri yerleştirin.
• Ortasına kırdığınız yumurtaları ekleyin. Dikkatlice yerleştirin ki kenarlardan taşmasın.
• Pul biber veya isot biberi, tuz ve karabiber serpin.

1. Pişirme Aşaması:

• Pideyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin veya yağlanmış tepsiye aktarın.
• Önceden ısıtılmış 200°C (400°F) fırında, pide altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra dilimleyerek sıcak servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak taze yeşillikler ekleyebilirsiniz.

1. Servis Önerisi:

• Sucuklu Yumurtalı Pide sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında turşu veya yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.

Bu tarif, lezzetli sucuk ve yumurta ikilisinin nefis bir pide formunda buluştuğu pratik ve doyurucu bir seçenektir. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/