Tahinli cevizli baklava yapımı, özen gerektiren bir süreçtir ancak sonuçları lezzetiyle bu emeğe değer. İşte tahinli cevizli baklava yapımında kullanılan temel malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka (400-500 gram)
• 300 gram tereyağı veya margarin (eritilmiş)
• 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

Şerbet için:

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• Yarım limonun suyu

Tahinli iç için:

• 1 su bardağı tahin

Yapılışı:

1. Şerbetin Hazırlanması:
   • Bir tencereye su ve toz şekeri koyun, kaynatın.
   • Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.
   • Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kısık ateşte kaynatın.
   • Şerbeti ocaktan alıp soğumaya bırakın.
2. Tahinli İçin Hazırlık:
   • Bir kasede tahini iyice karıştırın. Eğer tahin yoğun ise, biraz su veya süt ekleyerek kıvamını açabilirsiniz.
3. Yufkaları Hazırlama:
   • Baklavalık yufkaları tezgaha serin ve eritilmiş tereyağı ile her bir yufkayı yağlayın.
   • Yağlanmış yufkaların aralarına tahin sürün ve üzerine ceviz içi serpiştirin.
4. Katlama:
   • Yağladığınız ve tahin sürdüğünüz yufkaları, baklava yaprakları gibi istediğiniz şekilde katlayarak tepsiye yerleştirin. Geleneksel olarak üçgen veya dikdörtgen şekilde katlanabilir.
5. Pişirme:
   • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkarınca sıcakken soğuk şerbeti dökün. Şerbetin yufkaların her yerine eşit şekilde dağılmasına dikkat edin.
6. Servis:
   • Baklavanın soğumasını bekleyin ve dilimleyerek servis yapın. Üzerine isteğe bağlı olarak çekilmiş ceviz veya antep fıstığı serpebilirsiniz.

Bu tarif, tahinli ve cevizli lezzetin baklava ile buluştuğu harika bir seçenektir. Hem tatlı sevenler hem de tahin sevenler için muhteşem bir alternatif olacaktır. Afiyet olsun!

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/