Tam Buğdaylı Fit Ramazan PidesiTarifi, Nasıl yapılır?Bu tarif, tam buğday unu ve daha az yağ içeriğiyle daha sağlıklı bir Ramazan pidesi elde etmenizi sağlar. Pişirme süresi ve un miktarı, hamurun yoğunluğuna bağlı olarak değişebilir, bu nedenle gerektiğinde tarifi ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

• Malzemeler:
• 2 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı beyaz un (isteğe bağlı olarak tam buğday unu da kullanabilirsiniz)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
• 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker veya bal
• 1 çay kaşığı tuz
• Üzeri için:
• 1 yumurta sarısı
• Susam veya çörek otu

Yapılışı:

1. Maya Karışımını Hazırlama:
   • Ilık suyu bir kaseye alın. İçine şeker veya balı ekleyin ve karıştırarak eritin. Eğer kullanıyorsanız mayayı da ekleyip karıştırın. Instant maya kullanıyorsanız direkt unla birlikte karıştırabilirsiniz.
2. Hamurun Hazırlanması:
   • Geniş bir karıştırma kabında tam buğday unu ve beyaz unu (veya tam buğday ununu) ve tuzu karıştırın.
   • Ortasını havuz gibi açın ve mayalı karışımı ve sıvı yağı ekleyin.
3. Yoğurma ve Mayalanma:
   • Karıştırarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.
   • Hamuru örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin.
4. Pide Şeklini Verme:
   • Mayalanan hamuru tezgaha alın ve birkaç dakika daha yoğurun.
   • Hamuru istediğiniz boyutta parçalara bölün ve her bir parçayı elinizle şekillendirerek oval veya uzun pide formu verin.
5. Üzerini Süsleme:
   • Şekil verdiğiniz pidelerin üzerine yumurta sarısını sürün. Üzerlerine susam veya çörek otu serpin.
6. Fırınlanması:
   • Önceden ısıtılmış 200°C (400°F) fırında pideler altın rengini alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
7. Servis:
   • Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirin ve sıcak olarak servis yapın.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/