Tavuk Patlıcan Meze ve Salata Hangi yemeklerin yanında güzel gider ? mezelerin yanında hangi içecekler içilir ? Salataya güzel bir tat verdik🌟
Aşırı basit çok lezzetli bir tarif, yeşil salatadan sıkıldıysak ya da meze türü ama biraz doyurucu bir şey arıyorsak bu tam sizlik 😍

Tavuk Patlıcan Meze ve Salata

Malzemeler:

Tavuk Patlıcan Meze:

• 1 adet orta boy patlıcan
• 1 büyük tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• Yarım limonun suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber
• Taze kekik veya kurutulmuş kekik (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı yoğurt (servis için)

Salata:

• Karışık yeşillikler (marul, roka, taze nane vb.)
• 1 adet salatalık, dilimlenmiş
• 1 adet domates, dilimlenmiş
• 1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
• Zeytinyağı ve limon suyu (servis için)
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Patlıcan Hazırlığı:
   • Patlıcanı alacalı şekilde soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bir süzgece koyarak üzerine tuz serpin ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında patlıcanların acısının çıkmasına yardımcı olacaktır. Daha sonra suyla iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
2. Tavuk Hazırlığı:
   • Tavuk göğsünü küp küp doğrayın. Geniş bir tavada veya derin bir tavada zeytinyağı ile birlikte tavukları kızartın. Tavuklar iyice pişene kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı kekik ilave edin.
3. Patlıcan Pişirme:
   • Ayrı bir tavada veya ızgarada, patlıcanları zeytinyağı ile kızartın veya fırında yumuşayana kadar pişirin. Kızartma veya fırınlama yöntemi tercihinize bağlıdır.
4. Meze Hazırlığı:
   • Büyük bir karıştırma kabında, pişmiş tavukları, kızartılmış veya fırınlanmış patlıcanları, ezilmiş sarımsakları, limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın. İsteğe bağlı olarak taze kekik veya kurutulmuş kekik ekleyebilirsiniz.
5. Salata Hazırlığı:
   • Servis tabağına karışık yeşillikleri yayın. Üzerine dilimlenmiş salatalık, domates ve kırmızı soğanı yerleştirin.
6. Servis:
   • Tavuk patlıcan mezesini salatanın yanına veya üzerine servis yapın. Yoğurt ile süsleyerek veya yanında sunabilirsiniz. Zeytinyağı ve limon suyu ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir meze ve salata sunumu sağlar.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/