Terkibi Tüffahiye,Elma dolması, genellikle sıcak olarak servis edilir ve üzerine soğuyana kadar beklemesi tavsiye edilir. Tarifteki malzemeler ve ölçüler, yaklaşık olarak 6 adet orta boy elma için geçerlidir. Bu tatlı, özellikle soğuk günlerde veya özel davetlerde misafirlerinize sunabileceğiniz göz alıcı bir seçenektir. Afiyet olsun!

Malzemeler:

• 6 adet orta boy elma
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı ceviz içi veya badem içi (iri doğranmış)
• Yarım su bardağı kuş üzümü (yıkanmış ve süzülmüş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Üzeri için:

• Kaymak veya vanilyalı dondurma (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Elmaların Hazırlanması:
   • Elmaların üst kısımlarını bir bıçakla hafifçe oyarak içlerini boşaltın. Elmaların kabuklarını soymadan, çekirdekli kısımlarını çıkarın ve içlerini oyduktan sonra limon suyu ile ovun, böylece kararmalarını önlemiş olursunuz.
2. Dolma Harcının Hazırlanması:
   • Bir kasede toz şekeri, ceviz içini veya badem içini, kuş üzümünü ve tarçını karıştırın. Bu karışım elmaları doldurmak için kullanılacak dolma harcı olacak.
3. Elmaların Doldurulması:
   • Hazırladığınız dolma harcını elmaların içine paylaştırın. Elmaları tamamen doldurun, üzerine hafifçe bastırarak yerleştirin.
4. Pişirme İşlemi:
   • Doldurduğunuz elmaları geniş bir tencereye veya derin bir fırın kabına yerleştirin.
   • Elmaların altına 1 su bardağı suyu dökün.
   • Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte elmalar yumuşayana kadar pişirin. Pişme süresi yaklaşık 30-40 dakika olabilir, ancak elmaların büyüklüğüne bağlı olarak süre değişebilir.
5. Servis:
   • Elmalar piştikten sonra tencereden alın ve servis tabaklarına yerleştirin.
   • Üzerine isteğe bağlı olarak kaymak veya vanilyalı dondurma ile servis yapabilirsiniz.
     
     
   • Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/
   • Facebook Adresimiz:https://www.facebook.com/seflersofrasi/
   • Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A
   • Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/
   • İnstgram:https://www.instagram.com/mehmet_chefs/