Taco…Türk mutfağının lezzetlerini, Meksika mutfağının ünlü tacosu ile buluşturan bu tarif, farklı ve lezzetli bir deneyim sunuyor. İşte adım adım Türk işi taco tarifi:

Malzemeler:

Dürüm Ekmeği için:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı için:

• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet büyük soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 2 adet domates (küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı su
• 1/4 demet maydanoz (ince doğranmış)

Soslar ve Üzeri için:

• Yoğurt
• Nar ekşisi
• İnce doğranmış kırmızı lahana
• İnce doğranmış marul
• Rendelenmiş havuç
• İnce dilimlenmiş turşu

Hazırlanışı:

1. Dürüm Ekmeğinin Hazırlanması:
   • Un, tuz, zeytinyağı, yoğurt ve suyu geniş bir karıştırma kabına alın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
   • Hamuru 6-8 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlayın.
   • Merdane yardımıyla her bir parçayı ince olacak şekilde açın.
   • Orta ateşte ısıttığınız tavada açtığınız hamurları her iki tarafı hafifçe kızarana kadar pişirin. Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın.
2. İç Harcın Hazırlanması:
   • Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin, soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
   • Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma tamamen piştiğinde, doğranmış biberleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
   • Domatesleri, domates salçasını ve biber salçasını (isteğe bağlı) ekleyin. Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ile tatlandırın.
   • Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve karışımı kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Ocaktan almadan önce ince doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
3. Taco Hazırlığı:
   • Pişirdiğiniz dürüm ekmeklerini tezgaha serin.
   • Her bir ekmeğin ortasına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun.
   • Üzerine doğranmış kırmızı lahana, marul, rendelenmiş havuç ve dilimlenmiş turşu ekleyin.
   • Yoğurt ve nar ekşisi ile tatlandırın.
4. Servis:
   • Dürüm ekmeklerini sararak servis tabağına alın.
   • Yanında ekstra yoğurt ve nar ekşisi ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Bu Türk işi taco tarifi ile hem Meksika hem de Türk mutfağının lezzetlerini bir araya getirerek, sofralarınıza farklı bir tat katabilirsiniz. Dürüm ekmeği yerine hazır tortilla da kullanabilirsiniz.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/