URUŞ KAPAMA Tarifi hangi malzemeler kullanılır nasıl yapılır ? yöresel tarifler sitemizde

• URUŞ KAPAMA ( BEYPAZARI)
  Kullanılan Malzemeler
  -750 gram kuzu kuşbaşı
  -3 diş sarımsak
  -4 adet arpacık soğan
  -1 çay kaşığı pul biber
  -1 su bardağı pirinç
  -1 çay kaşığı tane karabiber
  -tuz
  
  

İŞLEM BASAMAKLARI
-Pirinçleri sıcak ve tuzlu suda bekletin.
-Bir başka kapta etinizi, arpacık soğan, pul biber, karabiber, tuz ve son olarak da soyulmuş sarımsakları ekleyerek karıştırın.
-Karışımı küpün içine koyun.
-Kapama küpü, ağzı tencerenin içine ters gelecek şekilde kapatın.
-Tencerenin içine yeteri kadar sıcak su ilave edin ve pişmeye bırakın.
-Etin pişip pişmediğini anlamak için tencerenin içine bir et parçası koyun.
-Küpün deliğinden buhar çıkmaya başladığı zaman deliği hamur ile kapatın.
-Et piştikten sonra suda beklettiğiniz pirinçleri tencereye atın ve pişmesini bekleyin.
-Pilavda piştikten sonra küpü boşaltarak servis edin.

Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/

Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A

İnstgram Adresim:https://www.instagram.com/yilmazsecim

Facebook Adresimin:https://www.facebook.com/seflersofrasi/

Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/