Vişneli semizotlu salata, taze ve hafif malzemelerin bir araya geldiği, yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı bir salata çeşididir. Semizotu, hafif ekşimsi ve hafif acı bir tatlılıkla birleşen vişne, kremamsı avokado ve ceviz ile zenginleştirilir. Bu salata genellikle balsamik sirke ve zeytinyağı ile tatlandırılır, taze çekilmiş karabiber ile de lezzetlendirilir.

Malzemeler:

• 1 bağ semizotu
• 1 su bardağı vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
• 1 avokado (dilimlenmiş)
• 1/2 su bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 100 g beyaz peynir veya lor peyniri (ufalanmış)
• 1/4 su bardağı balsamik sirke
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Hazırlanışı:

1. Semizotunu yıkayıp kurulayın. Büyük yaprakları iri parçalar halinde doğrayın, küçük yaprakları ise bütün olarak bırakabilirsiniz.
2. Vişnelerin çekirdeklerini çıkarın.
3. Avokadoyu dilimleyin. Avokado dilimlerini büyük parçalar halinde doğrayabilirsiniz.
4. Bir salata kasesine semizotu, vişne, avokado dilimleri, ceviz içi ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyin.
5. Ayrı bir kapta balsamik sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırarak salata sosunu hazırlayın.
6. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün.
7. Salatayı hafifçe karıştırarak sosun her yere eşit dağılmasını sağlayın.
8. Salatayı servis tabağına alın ve isteğe bağlı olarak üzerine biraz daha taze çekilmiş karabiber serpiştirerek servis yapın.

Bu vişneli semizotlu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. İster öğle yemeğinde tek başına, ister ana yemek yanında veya hafif bir akşam yemeği olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

• Şefler Sofrası İnstgram:https://www.instagram.com/seflersofrasi/
• Facebook Adresimiz:https://www.facebook.com/seflersofrasi/
• Şefler Sofrası Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCWjOQAi3P8d5LX3U5qre55A
• Diğer Tarifler:https://www.seflersofrasi.com/
• İnstgram:https://www.instagram.com/ruzgarsunbul/